- Distinction
- ★★★ · MICHELIN Guide Suisse 2025
- Chef
- Andreas Caminada
- Ville / canton
- Fürstenau, Graubünden
- Dans la maison
- Schloss Schauenstein
Dans le canton de Graubünden
5 679 939 nuitées confirmées en 2025 — premier canton par le volume et deuxième après le Valais par la concentration de haut de gamme. St. Moritz abrite deux des neuf maisons à trois clés du pays. À noter : la croissance annuelle a été annoncée sous deux chiffres différents, +2,8 % et +1,0 % ; l'écart n'est pas résolu.
- Saisonnalité
- Deux pics : déc.–mars et juil.–août
- Nuitées, 2025
- 5 679 939 · confirmé
- Accès
- Le canton le plus éloigné en temps : St. Moritz est à quatre heures et demie de Berne. Le Chemin de fer rhétique est à voie métrique, les tronçons de l'Albula et de la Bernina étant protégés par l'UNESCO. L'aérodrome de Samedan, à 1 707 mètres, est le plus haut d'Europe et accueille l'aviation d'affaires.
- Aéroports du canton
- Engadin Airport Samedan (SMV)
- Destinations à proximité
- St. Moritz, Davos, Klosters, Arosa, Lenzerheide, Flims, Laax, Pontresina, Celerina, Scuol, Unterengadin, Samnaun
- Manifestations du canton
- World Economic Forum (Jan), Snow Polo World Cup (Jan), White Turf (Fév), Chalandamarz (Fév), Engadin Skimarathon (Mar), Festival da Jazz, Auftakt (Jui), Festival da Jazz (Jui), Spengler Cup (Déc)
- Autres sites au registre
- Schweizerischer Nationalpark (150 000), Therme Vals — 7132 (100 000)
- Tables étoilées du canton
- La Brezza, Arosa ★★, Da Vittorio – St. Moritz ★★, Ecco St. Moritz ★★, 7132 Silver ★★
- Parc haut de gamme
- 47 établissements, 6 dans la sélection clés MICHELIN, 4 065 chambres relevées
Source : Guide MICHELIN Suisse 2025, dévoilé le 20 octobre 2025 à l'école hôtelière de Lausanne. La prochaine sélection suisse sera annoncée le 2 novembre 2026 ; à cette date, la référence sera remplacée intégralement à partir de la nouvelle publication, et non corrigée ponctuellement. Vérifié le 28 August 2026.