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Tables étoilées d'hôtel

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RestaurantVilleCantonÉtoilesChefDans la maison
Cheval Blanc by Peter KnoglBaselBasel-Stadt★★★Peter KnoglGrand Hotel Les Trois Rois
MemoriesBad RagazSt. Gallen★★★Sven WassmerGrand Resort Bad Ragaz
Schloss SchauensteinFürstenauGraubünden★★★Andreas CaminadaSchloss Schauenstein
7132 SilverValsGraubünden★★Marcel Koolen7132 Hotel
Anne-Sophie PicLausanneVaud★★Anne-Sophie PicBeau-Rivage Palace
ColonnadeLuzernLuzern★★Gilad PeledMandarin Oriental Palace, Luzern
Da Vittorio – St. MoritzSt. MoritzGraubünden★★Famiglia CereaCarlton Hotel St. Moritz
Ecco AsconaAsconaTicino★★Reto BrändliGiardino Ascona
Ecco St. MoritzSt. MoritzGraubünden★★Reto BrändliGiardino Mountain
Einstein GourmetSt. GallenSt. Gallen★★Sebastian Zier, Richard SchmidtkonzEinstein St. Gallen
IGNIV Zürich by Andreas CaminadaZürichZürich★★Daniel ZeindlhoferMarktgasse Hotel
IGNIV by Andreas Caminada, AndermattAndermattUri★★Valentin SträuliThe Chedi Andermatt
IGNIV by Andreas Caminada, Bad RagazBad RagazSt. Gallen★★Joël EllenbergerGrand Resort Bad Ragaz
L'Atelier RobuchonGenèveGenève★★Olivier JeanThe Woodward
La Brezza, ArosaArosaGraubünden★★Marco CampanellaTschuggen Grand Hotel
La Brezza, AsconaAsconaTicino★★Marco CampanellaHotel Eden Roc
La Table de Lausanne PalaceLausanneVaud★★Franck PeluxLausanne Palace
Maison WengerLe NoirmontJura★★Jérémy DesbrauxHôtel de la Gare — Maison Wenger
The Japanese RestaurantAndermattUri★★Dominik Sato, Fabio ToffolonThe Chedi Andermatt
The RestaurantZürichZürich★★Heiko NiederThe Dolder Grand
Widder RestaurantZürichZürich★★Stefan HeilemannWidder Hotel
focus ATELIERVitznauLuzern★★Patrick MahlerPark Hotel Vitznau
After SevenZermattValais / Wallis★—Backstage Hotel Vernissage
Alpine Gourmet Prato BorniZermattValais / Wallis★—Grand Hotel Zermatterhof
Au 1465Champex-LacValais / Wallis★—Au Club Alpin
Bayview by Michel RothGenèveGenève★Michel RothHôtel President Wilson
CapriZermattValais / Wallis★—Mont Cervin Palace
Domaine de ChâteauvieuxSatignyGenève★Philippe ChevrierDomaine de Châteauvieux
Eden Kitchen & BarZürichZürich★—La Réserve Eden au Lac Zurich
Gasthaus Zum GupfRehetobelAppenzell Ausserrhoden★—Gasthaus zum Gupf
I Due SudLuganoTicino★—Villa Principe Leopoldo
Il LagoGenèveGenève★—Four Seasons Hotel des Bergues
La RôtisserieZürichZürich★—Storchen Zürich
La Table d'AdrienVerbierValais / Wallis★—La Cordée des Alpes
Le MurenbergBubendorfBasel-Landschaft★—Bad Bubendorf Hotel
Le TrianonMont-PèlerinVaud★—Le Mirador Resort & Spa
LeMontBlancCrans-MontanaValais / Wallis★—LeCrans Hotel & Spa
Locanda BarbarossaAsconaTicino★Mattias RoockCastello del Sole
OZFürstenauGraubünden★Andreas CaminadaSchloss Schauenstein
Radius by Stefan BeerInterlakenBern★Stefan BeerVictoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa
Regina MontiumRigi KaltbadLuzern★—Rigi Kaltbad Swiss Quality Hotel
THE VIEWLuganoTicino★—The View Lugano
ToscaGenèveGenève★—The Woodward
Tsé FungGenèveGenève★—La Réserve Genève
Verve by SvenBad RagazSt. Gallen★Sven WassmerGrand Resort Bad Ragaz
VivandaBrailGraubünden★—IN LAIN Hotel Cadonau

Par canton

46 entrées réparties sur 14 des 26 cantons. La concentration est le propos : un canton absent de ce tableau n'a rien au registre pour cette intention, ce qui est un résultat et non une lacune de la page.

Tiré du même registre que les tableaux principaux — pas de seconde source de vérité. Vérifié le 28 August 2026.