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Cheval Blanc by Peter Knogl

Cheval Blanc by Peter Knogl détient trois étoiles MICHELIN dans le guide suisse 2025 — l'une des quatre tables du pays au sommet de la classification. La cuisine est dirigée par Peter Knogl.

Distinction
★★★ · MICHELIN Guide Suisse 2025
Chef
Peter Knogl
Ville / canton
Basel, Basel-Stadt
Dans la maison
Grand Hotel Les Trois Rois

Dans le canton de Basel-Stadt

Un marché sur deux calendriers : les sièges pharmaceutiques toute l'année et Art Basel en juin, qui pendant une semaine sort les tarifs de toute échelle normale. Les Trois Rois détiennent trois clés MICHELIN et abritent le Cheval Blanc, trois étoiles. Le taux d'occupation net régional atteignait 60,3 % en 2025, deuxième du pays.

Saisonnalité
Toute l'année, rythme d'affaires
Accès
L'aéroport du canton se trouve en France. L'EuroAirport est exploité conjointement, dispose de sorties suisse et française et se situe à vingt minutes de Bâle CFF. Ajoutez trois pays à moins d'une demi-heure et des liaisons directes ICE et TGV.
Aéroports du canton
EuroAirport Basel-Mulhouse-Freiburg (BSL)
Destinations à proximité
Basler Altstadt, Fondation Beyeler, Kunstmuseum Basel, Rheinufer Basel
Manifestations du canton
Basler Fasnacht (Fév), Art Basel (Jui), Basler Herbstmesse (Nov), Basler Weihnachtsmarkt (Déc)
Autres sites au registre
Fondation Beyeler (400 000), Kunstmuseum Basel (300 000)
Tables étoilées du canton
roots ★★, Stucki – Tanja Grandits ★★
Parc haut de gamme
9 établissements, 3 dans la sélection clés MICHELIN, 676 chambres relevées

Source : Guide MICHELIN Suisse 2025, dévoilé le 20 octobre 2025 à l'école hôtelière de Lausanne. La prochaine sélection suisse sera annoncée le 2 novembre 2026 ; à cette date, la référence sera remplacée intégralement à partir de la nouvelle publication, et non corrigée ponctuellement. Vérifié le 28 August 2026.

Les quatre tables trois étoiles →