M.B

• Distinción2 estrellas MICHELIN, guía Spain and Andorra 2026
• LocalidadGuía de Isora
• ComunidadCanarias
• ChefErlantz Gorostiza
• En el hotelThe Ritz-Carlton Abama

Contexto

• Distinción de la casaCinco estrellas declaradas según la normativa de su comunidad autónoma. España no tiene un registro nacional único, de modo que es un atributo declarado y no un eje de clasificación verificable
• Tamaño de la casa461 habitaciones — desde 300 habitaciones — estructura comercial regional, capacidad MICE
• Estacionalidad de la comunidadEstable todo el año, sin valle
• Volumen de la comunidad, 202572,8 millones de pernoctaciones hoteleras (INE)
• Casas de gama alta en la localidad1
• AccesosOcho islas, ocho logísticas distintas. Entre ellas, vuelos interinsulares de Binter y ferries de Fred. Olsen y Armas; un itinerario de dos islas exige un cálculo aparte. Un flujo de todo el año significa un programa de todo el año, a diferencia de Baleares.

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Nivel de estrellas de la guía MICHELIN Spain and Andorra 2026, anunciada el 25 de noviembre de 2025. Un guion en el registro significa que el vínculo con el hotel no se verificó, no que la mesa sea independiente: son estados distintos y se mantienen separados. Verificado el 1 de septiembre de 2026. Cada cifra de esta página procede del mismo registro que alimenta las tablas: no hay una segunda fuente de verdad. Lo que el registro no recoge falta aquí en lugar de estimarse.