| Hotel | Town | Region | Category | Keys | Group |
|---|---|---|---|---|---|
| Hôtel du Cap-Eden-Roc | Antibes | Provence-Alpes-Côte d'Azur | Palace | 117 | Oetker Collection |
| Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel | Saint-Jean-Cap-Ferrat | Provence-Alpes-Côte d'Azur | Palace | 73 | Four Seasons |
| Hôtel Martinez | Cannes | Provence-Alpes-Côte d'Azur | Palace | 410 | Hyatt |
| Château Saint-Martin & Spa | Vence | Provence-Alpes-Côte d'Azur | Palace | 46 | Oetker Collection |
| Villa La Coste | Le Puy-Sainte-Réparade | Provence-Alpes-Côte d'Azur | Palace | 28 | independent |
| Cheval Blanc St-Tropez | Saint-Tropez | Provence-Alpes-Côte d'Azur | Palace | 30 | LVMH / Cheval Blanc |
| Airelles Saint-Tropez, Château de la Messardière | Saint-Tropez | Provence-Alpes-Côte d'Azur | Palace | 117 | Airelles |
| La Réserve Ramatuelle | Ramatuelle | Provence-Alpes-Côte d'Azur | Palace | 39 | Michel Reybier Hospitality |
| Airelles Gordes, La Bastide | Gordes | Provence-Alpes-Côte d'Azur | Palace | 38 | Airelles |
| Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa | Mane | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 46 | Accor / MGallery |
| Domaine Ribiera | Forcalquier | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Hôtel Impérial Garoupe | Antibes | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 34 | independent |
| Cap d'Antibes Beach Hôtel | Antibes | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 27 | independent |
| La Réserve de Beaulieu Hôtel & Spa | Beaulieu-sur-Mer | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 40 | independent |
| Carlton Cannes | Cannes | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 332 | IHG / Regent |
| Hôtel Barrière Le Majestic | Cannes | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 349 | Groupe Barrière |
| JW Marriott Cannes | Cannes | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 261 | Marriott / JW |
| Mondrian Cannes | Cannes | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 133 | Accor / Ennismore |
| Five Seas Hôtel | Cannes | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 45 | independent |
| Hôtel Belle Plage | Cannes | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Le Cap Estel | Èze | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 17 | independent |
| Château de la Chèvre d'Or | Èze | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 41 | Relais & Châteaux |
| Château Eza | Èze | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 14 | independent |
| La Bastide Saint-Antoine | Grasse | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | Relais & Châteaux |
| Hôtel Belles Rives | Juan-les-Pins | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 43 | independent |
| Hôtel Juana | Juan-les-Pins | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Villa Genesis | Cannes | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Le Mas Candille | Mougins | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 46 | independent |
| Anantara Plaza Nice | Nice | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 151 | Minor / Anantara |
| Boscolo Exedra Nice | Nice | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | Boscolo |
| Hôtel du Couvent | Nice | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 88 | Marriott / Autograph |
| Maison Albar Hôtels Le Victoria | Nice | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | Maison Albar |
| Le Negresco | Nice | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 124 | independent |
| Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée | Nice | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 187 | Hyatt |
| Monte-Carlo Beach | Roquebrune-Cap-Martin | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 40 | SBM |
| The Maybourne Riviera | Roquebrune-Cap-Martin | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 69 | Maybourne |
| Hôtel Royal Riviera | Saint-Jean-Cap-Ferrat | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 92 | independent |
| Le Saint Paul | Saint-Paul-de-Vence | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 16 | Relais & Châteaux |
| Le Mas de Pierre | Saint-Paul-de-Vence | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 76 | independent |
| Tiara Yaktsa | Théoule-sur-Mer | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | Tiara Hotels |
| Tiara Miramar Beach Hôtel & Spa | Théoule-sur-Mer | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | Tiara Hotels |
| Le Château de Théoule | Théoule-sur-Mer | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Hôtel Le Pigonnet | Aix-en-Provence | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 44 | independent |
| Villa Gallici | Aix-en-Provence | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 22 | Relais & Châteaux |
| Renaissance Aix-en-Provence | Aix-en-Provence | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | Marriott / Renaissance |
| Château de la Gaude | Aix-en-Provence | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Villa Saint-Ange | Aix-en-Provence | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 34 | independent |
| Les Lodges Sainte-Victoire | Aix-en-Provence | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Le Mas de Peint | Arles | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Hôtel Jules César | Arles | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | Accor / MGallery |
| L'Hôtel Particulier | Arles | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Baumanière Les Baux-de-Provence | Les Baux-de-Provence | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 53 | Relais & Châteaux |
| Domaine de Manville | Les Baux-de-Provence | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 30 | independent |
| Le Château des Alpilles | Saint-Rémy-de-Provence | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Le Saint-Rémy | Saint-Rémy-de-Provence | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Le Vallon de Valrugues & Spa | Saint-Rémy-de-Provence | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| La Bastide Bourrelly | Cabriès | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Les Roches Blanches | Cassis | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 45 | independent |
| La Magdeleine Mathias Dandine | Gémenos | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| InterContinental Marseille – Hôtel Dieu | Marseille | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 194 | IHG |
| Sofitel Marseille Vieux-Port | Marseille | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 132 | Accor / Sofitel |
| Le Petit Nice | Marseille | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 16 | Relais & Châteaux |
| Hôtel C2 | Marseille | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Hôtel B Design & Spa | Marseille | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Château de Fonscolombe | Le Puy-Sainte-Réparade | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Villa Baulieu | Rognes | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| L'Estelle en Camargue | Saintes-Maries-de-la-Mer | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Alexandra Palace | Sainte-Maxime | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Hôtel Île Rousse | Bandol | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | Accor / MGallery |
| Château de Berne | Lorgues | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 27 | independent |
| Domaine de l'Astragale | Saint-Tropez | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Villa Belrose | Gassin | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Le Mas de Chastelas | Gassin | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Kube Hôtel | Gassin | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Le Hameau des Pesquiers | Hyères | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | Accor / MGallery |
| Hostellerie de l'Abbaye de La Celle | La Celle | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | Relais & Châteaux |
| Château de Valmer | La Croix-Valmer | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 42 | independent |
| Lily of the Valley | La Croix-Valmer | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 44 | independent |
| Hôtel du Castellet | Le Castellet | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 48 | independent |
| Le Club de Cavalière | Le Lavandou | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Villa Marie Saint-Tropez | Ramatuelle | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 45 | Sibuet Hôtels & Spa |
| Muse Saint-Tropez | Ramatuelle | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Hôtel & Spa Le Daya | Roquebrune-sur-Argens | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Les Roches Rouges | Saint-Raphaël | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 50 | Beaumier |
| La Villa Mauresque | Saint-Raphaël | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Hôtel Arev | Saint-Tropez | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Byblos | Saint-Tropez | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 91 | Groupe Floirat |
| Hôtel de Paris Saint-Tropez | Saint-Tropez | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 90 | independent |
| La Bastide de Saint-Tropez | Saint-Tropez | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| La Mandarine | Saint-Tropez | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| La Ponche | Saint-Tropez | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 21 | independent |
| La Tartane Saint-Amour | Saint-Tropez | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Hôtel Sezz | Saint-Tropez | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 37 | independent |
| Le Yaca | Saint-Tropez | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 28 | independent |
| Hôtel Lou Pinet | Saint-Tropez | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 44 | Maisons Pariente |
| Villa Cosy | Saint-Tropez | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort | Tourrettes | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 115 | independent |
| La Mirande | Avignon | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 26 | independent |
| Hôtel d'Europe | Avignon | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 44 | independent |
| Capelongue | Bonnieux | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | Relais & Châteaux |
| Crillon le Brave | Crillon-le-Brave | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 34 | Maisons Pariente |
| La Coquillade Provence | Gargas | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 63 | independent |
| Les Bories | Gordes | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | 31 | independent |
| Hostellerie Le Phébus | Joucas | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Le Mas des Herbes Blanches | Joucas | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
| Auberge de Cassagne & Spa | Le Pontet | Provence-Alpes-Côte d'Azur | 5★ | — | independent |
Drawn from the same register as the master tables; verified 26 August 2026.